Las salinas de Mallorca
de Jules Villbrandt
Imagina un paseo en un calor interminable, mientras una ligera brisa del desierto te envuelve. El campo local de las salinas de Flor de Sal d'es Trenc en Mallorca parece casi surrealista. En un área enorme, cosechamos nuestra propia sal, que se cosecha cuidadosamente y se seca a mano en estanques, más precisamente en setecientos pequeños estanques. El calor del verano así como la baja humedad son esenciales para tener condiciones perfectas para la cosecha de sal
Los salineros usan redes finas en palos para recoger las capas finas y fácilmente rompibles de sal y luego las colocan en grandes mesas para secarlas al sol. Luego tamizan los terrones de sal una vez más para limpiar la sal.
La sal puede ser consumida directamente de las salinas o refinada con hierbas y flores. La calurosa brisa de verano y la admiración por el desafiante trabajo que hacen los salineros para cosechar el oro blanco para la comida fina sigue siendo inolvidable durante una corta visita y la cosecha en las salinas. Después de la excursión a las salinas nuestro día termina en el vecino Hotel Fontsanta y una cena con mucha sal. ¡Feliz domingo!
Este artículo apareció por primera vez en www.herzundblut.com
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